بررسی تخصصی کود و بذر

وقتی کشاورزان برای تأمین نیازهای گیاهان به سراغ کودهای شیمیایی می‌روند، مواد آلی خاک کاهش می‌یابند و در نهایت خاک تخریب می‌شود. در این شرایط حاصلخیزی کم می‌شود و محصولاتی که در این خاک رشد می‌کنند، سالم نخواهند بود. کشاورزان برای حل مشکل خاک و احیای آن به رویکردهای چند وجهی و فرآیندهای ترکیبی نیاز دارند. به همین دلیل است که گفته می‌شود برای برگرداندن سلامت به خاک ضعیف شده، فقط استفاده از کود کاملشیمیایی کافی نیست و باید از روش‌های ترکیبی استفاده شود.

افزایش ماده آلی خاک:
در صورتی که منابع طبیعی مانند کمپوست‌ها و کودهای آلی را با کودهای کامل شیمیایی ترکیب کنید و به خاک بیفزایید، ظرفیت نگهداری آب در خاک افزایش می‌یابد و ساختار آن بهبود پیدا می‌کند.

ترمیم ساختار فیزیکی خاک:
برای ترمیم ساختار خاک و افزایش سلامتی آن باید به صورت هم زمان از ترکیب کودهای آلی و کودهای کامل شیمیایی استفاده شود؛ زیرا این دو ابزار در کشاورزی یکدیگر هستند.

کود اسید هیومیکسبب تحریک رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها (موجودات زنده) خاک می‌ شود. لذا با افزایش تعداد و رشد و فعالیت میکروارگانیسم‌های مفید، تجزیه مواد آلی افزایش یافته و عناصر مغذی مورد نیاز گیاه در خاک آزاد شده و گیاه می‌ تواند از این عناصر استفاده کند.

تاثیر کود هیومیک اسیدبر روی رشد گیاهان

• افزایش نفوذ پذیری دیواره سلولی
• افزایش جذب مواد مغذی موجود
• تحریک رشد عمودی ریشه برای جذب بهتر مواد مغذی
• افزایش تنفس و تشکیل ریشه
• افزایش تولیدات گیاهی
• تحریک رشد گیاه از طریق تسریع تقسیم سلولی، افزایش سرعت توسعه در سیستم‌های ریشه و افزایش عملکرد
• کاهش ابتلای گیاه به آفات و بیماری‌ها
• کاهش سطح استرس گیاه
• کاهش نیاز گیاه به کودهای دیگر
• افزایش کیفیت محصولات و ارزش غذایی
• تقویت سنتز کلروفیل، قندها و اسیدهای آمینه در گیاهان
• کمک به فتوسنتز
  

کود 10-52-10یکی از بهترین و پیشرفته‌ترین کودهای کریستالی محلول در آب است که برای تقویت رشد گیاهان طراحی شده است. این کود با ترکیبی منحصر‌به‌فرد از عناصر نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K)، به‌ویژه با غلظت بسیار بالای فسفر (52 درصد)، به‌عنوان یکی از پرکاربردترین کودها در کشاورزی مدرن شناخته می‌شود. این کود نه تنها به تحریک رشد ریشه‌ها کمک می‌کند، بلکه در مراحل گل‌دهی و میوه‌ دهی نیز تأثیر چشمگیری دارد.

ترکیب شیمیایی کود 10-52-10
1. نیتروژن (10 درصد)
نیتروژن موجود در این کود به فرم نیترات و آمونیوم است که نقشی اساسی در توسعه سبزینگی و رشد سریع گیاه ایفا می‌کند. این عنصر، انرژی لازم برای تولید برگ‌های جدید و بهبود فرآیند فتوسنتز را فراهم می‌سازد.
2. فسفر (52 درصد)
فسفر به‌صورت فسفات در این کود وجود دارد که مستقیماً توسط ریشه و برگ جذب می‌شود. این عنصر مهم، محرکی برای رشد ریشه‌ها و افزایش تعداد و کیفیت گل‌ها و میوه‌ها به شمار می‌آید.
3. پتاسیم (10 درصد)
پتاسیم موجود در کود، استحکام گیاه و مقاومت آن در برابر تنش‌های محیطی را افزایش می‌دهد. همچنین کیفیت و اندازه میوه‌ها را بهبود بخشیده و عملکرد کلی گیاه را ارتقا می‌بخشد.

هیومیک اسیدیکی از مهم‌ترین ترکیبات آلی خاک است که تأثیر مستقیم بر فعالیت و جمعیت میکروارگانیسم‌های مفید خاک دارد. این ماده به‌عنوان یک منبع غنی از کربن آلی، انرژی موردنیاز میکروارگانیسم‌ها را تأمین کرده و رشد و تکثیر آن‌ها را تسریع می‌کند. وجود هیومیک اسید در خاک باعث تحریک فعالیت متابولیکی میکروارگانیسم‌ها می‌شود، زیرا این ترکیب به‌عنوان یک عامل محرک برای بسیاری از آنزیم‌های میکروبی عمل می‌کند.
یکی از تأثیرات مهم هیومیک اسید، بهبود زیستگاه میکروارگانیسم‌هاست. این ماده با افزایش ظرفیت نگهداری آب در خاک و بهبود تخلخل، محیط مناسبی برای فعالیت میکروارگانیسم‌ها فراهم می‌کند. همچنین، هیومیک اسیدبه دلیل ساختار مولکولی پیچیده خود می‌تواند فلزات سنگین و ترکیبات مضر را کلاته کرده و از اثرات منفی آن‌ها بر میکروارگانیسم‌ها جلوگیری کند.
علاوه بر این، هیومیک اسیدتولید اسیدهای آلی توسط میکروارگانیسم‌ها را تحریک می‌کند، که این فرآیند باعث افزایش انحلال عناصر معدنی موجود در خاک می‌شود. این ترکیب همچنین به‌عنوان یک متصل کننده سبب اتصال و تجمع میکروارگانیسم‌ها می‌شود، که به افزایش تعاملات بین آن‌ها کمک می‌کند. تأثیرات مستقیم هیومیک اسید بر میکروارگانیسم‌های خاک نه‌تنها باعث بهبود کیفیت و پایداری خاک می‌شود، بلکه نقش کلیدی در افزایش بهره‌وری کشاورزی و کاهش نیاز به کودهای شیمیایی ایفا می‌کند.

رشد و توسعه گیاهان:
کود کامل گرانوله حاوی ترکیبات متعادلی از عناصر غذایی اصلی مورد نیاز گیاهان است. این کود شامل عناصر نیتروژن، فسفر و پتاسیم است که برای رشد و توسعه سالم گیاهان بسیار اهمیت دارند. همچنین، کود کامل گرانولهعلاوه بر عناصر ماکرو می‌تواند حاوی عناصر میکروی مورد نیاز گیاهان نظیر روی، مس و منگنز است. این کودها با فراهم کردن تمامی‌عناصر غذایی مورد نیاز برای گیاهان، به بهبود عملکرد آنها و افزایش عملکرد محصولات کمک می‌ کنند.

بهبود خصوصیات خاک:
استفاده از کودهای کامل گرانوله می‌‌تواند به بهبود خصوصیات خاک کمک کند. این کودها با افزایش ترکیبات آلی خاک، ساختار خاک را بهبود می‌ بخشند و برای حفظ رطوبت خاک و تهویه مناسب آن مؤثر هستند. همچنین، با افزایش توانایی خاک در نگهداری عناصر غذایی و تسهیل جذب آنها توسط گیاهان، به بهره ‌وری و جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌ کنند.

افزایش مقاومت گیاهان:
کود کامل گرانوله می‌‌تواند مقاومت گیاهان در برابر بیماری ‌ها، آفات و شرایط استرسی مانند خشکی و سرما را افزایش دهد. عناصر غذایی موجود در این کودها به رشد و تقویت ساختار گیاهان کمک می‌کنند و سیستم ایمنی گیاهی را تقویت می‌نمایند. در نتیجه، گیاهان می‌ توانند با شرایط نامساعد محیطی بهتر سازگاری پیدا کنند و به مشکلات مختلف مقاومت نشان دهند.

بهبود کیفیت محصولات:
استفاده از کود کامل گرانوله می‌ تواند بهبود کیفیت محصولات را به همراه داشته باشد. این کودها با تأمین تمامی‌عناصر غذایی مورد نیاز گیاهان، باعث بهبود خصوصیات محصولات می‌‌شوند. به عنوان مثال، استفاده از کود کامل گرانوله می‌‌تواند باعث افزایش شیرینی و رنگ درختان میوه گردد افزایش حجم و طعم محصولات ‌شود.

کود میکرو میکسشامل عناصر ریز مغذی مهمی‌است که به‌صورت کلات یا اکسید عرضه می‌‌شوند تا جذب آن‌ها برای گیاهان آسان‌تر شود:
آهن (Fe)
نقش: افزایش تولید کلروفیل، بهبود فرآیند فتوسنتز و تقویت رشد.
علائم کمبود: زرد شدن برگ ‌های تازه رشد یافته.
روی (Zn)
نقش: تنظیم هورمون ‌های رشد و کمک به تقسیم سلولی.
علائم کمبود: کوتاه شدن فاصله میانگره ‌ها و کوچک شدن برگ‌‌ها.
منگنز (Mn)
نقش: فعال‌سازی آنزیم ‌ها و بهبود فتوسنتز.
علائم کمبود: ایجاد لکه‌‌های زرد میان رگبرگ ‌ها.
مس (Cu)
نقش: تقویت ساختار دیواره سلولی و افزایش مقاومت گیاه در برابر بیماری ‌ها.
علائم کمبود: پژمردگی و خشکی نوک برگ ‌ها.
مولیبدن (Mo)
نقش: بهبود تثبیت نیتروژن و تقویت فرآیند نیتروژناسیون.
علائم کمبود: زرد شدن برگ ‌ها و کاهش رشد گیاه.
بر (B)
نقش: کمک به فرآیند گل‌دهی و میوه‌دهی و تنظیم دیواره سلولی.
علائم کمبود: کاهش گل‌دهی و ریزش گل‌ها و میوه‌ها.

ترکیبات قندی، اسیدهای آلی و متابولیت ‌های ثانویه‌ای که در فرایندهای فیزیولوژیکی گیاهان تولید می‌شوند، طعم و رایحه مطبوع محصولات کشاورزی را افزایش می‌‌دهند.
افزایش قند میوه‌ها
عناصر پتاسیم و بور موجود در این نوع کود، سبب افزایش سنتز و شاخص Brix در میوه ‌ها می‌ شود. افزایش شیرینی میوه‌هایی مانند: انگور، توت ‌فرنگی، سیب و پرتقال از جمله تأثیرات بی نظیر کود جلبک بر بهبود طعم محصولات کشاورزی است.
کاهش تلخی سبزیجات و بهبود طعم آن‌ها
وجود منیزیم و اسیدهای آمینه در این کود، تولید کلروفیل در گیاهان را افزایش و تلخی سبزیجات برگ دار مانند کاهو و اسفناج را کاهش می‌دهد. همچنین، کود جلبک دریاییبا تنظیم تعادل بین قندها و اسیدها، طعم گوجه ‌فرنگی و خیار را طبیعی ‌تر می‌‌کند.
افزایش رایحه سبزیجات معطر
ترکیبات بیولوژیک جلبک دریاییبه همراه کلسیم موجود در آن، تولید روغن‌‌های معطر و فلانوئیدها را افزایش می‌دهند. این امر سبب می‌شود تا رایحه سبزیجات معطری همچون نعناع و ریحان تقویت شود.

کشاورزی زیستی یک سیستم جامع و پایدار برای احیای خاک است و کود کامل یکی از ابزارهای مورد استفاده در این سیستم به‌شمار می‌رود. کودهای کاملعمدتاً شیمیایی بوده و شامل عناصر ضروری مانند نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K) هستند که برای رشد بهینه گیاهان مورد نیاز است. این عناصر به افزایش رشد و تولید محصول کمک می‌کنند، اما بیشتر کودهای کامل موجود تنها برای تأمین مواد مغذی گیاهان طراحی شده‌اند و به بهبود ساختار یا سلامت خاک نمی‌پردازند.

در سیستم‌های کشاورزی زیستی، استفاده از کودهای شیمیایی کافی نیست. کودهای شیمیایی، اگرچه در کوتاه‌مدت نیازهای تغذیه‌ای گیاهان را تأمین می‌کنند، اما در بلندمدت می‌توانند فعالیت‌های زیستی خاک را کاهش داده و باعث فرسایش خاک شوند. به همین دلیل، کشاورزی زیستی تأکید زیادی بر استفاده از کودهای آلی و زیستی دارد. کودهای آلی از منابع طبیعی مانند کودهای حیوانی، کمپوست و بقایای گیاهی به‌دست می‌آیند و می‌توانند به بهبود ساختار خاک، افزایش توانایی حفظ آب و تقویت میکروارگانیسم‌های مفید کمک کنند.

برای احیای خاک‌های تخریب‌شده، به یک رویکرد جامع‌تر نیاز است که ترکیبی از کودهای کامل شیمیایی و کودهای آلی را شامل می‌شود. کودهای آلی به حفظ سلامت خاک، افزایش سطح ماده آلی و تقویت فعالیت‌های زیستی کمک می‌کنند، در حالی که کودهای شیمیایی مواد مغذی مورد نیاز گیاهان را سریعاً تأمین می‌کنند. این ترکیب نه تنها از فرسایش خاک جلوگیری می‌کند، بلکه باعث حفظ تعادل بین تغذیه گیاهان و پایداری خاک می‌شود. اگرچه کودهای کامل شیمیایی بیشترین کاربرد را دارند، اما در کشاورزی زیستی تأکید ویژه‌ای بر استفاده از کودهای آلی و مکمل‌های زیستی به‌منظور بهبود کیفیت خاک و حفظ پایداری آن وجود دارد.

کشاورزی به‌تنهایی باعث نابودی و فرسایش خاک نمی‌شود؛ بلکه استفاده نادرست از تکنیک‌های کشاورزی و مدیریت ضعیف خاک می‌تواند این مشکلات را به وجود آورد. در کشاورزی زیستی، هدف اصلی تقویت و احیای خاک از طریق منابع طبیعی و پایدار است. کود زیستی از مواد طبیعی تولید شده و با افزایش فعالیت‌های میکروبی، به بهبود ساختار و سلامت خاک کمک می‌کند. کود کاملبیشتر به عنوان کودی شیمیایی شناخته می‌شود که حاوی عناصر اصلی مورد نیاز گیاهان، یعنی نیتروژن، فسفر و پتاسیم است،البته کودهای کامل آلی نیز وجود دارند که نسبت به کودهای شیمیایی کمتر استفاده می‌شوند. ترکیب کودهای کامل شیمیایی با کودهای آلی می‌تواند رویکردی مؤثر در جهت حفظ سلامت خاک باشد. این ترکیب به تأمین مواد مغذی حیاتی برای گیاهان و هم‌زمان تقویت ساختار خاک از طریق مواد آلی کمک می‌کند. بیشتر کودهای کاملموجود در بازار شیمیایی هستند؛ بنابراین، در کشاورزی زیستی و پایدار باید به ترکیبی متعادل از کودهای شیمیایی و آلی توجه کرد تا از فرسایش خاک جلوگیری و به احیای آن کمک شود.

نقش واقعی کود کاملدر کشاورزی زیستی: واقعیت و افسانه
کشاورزی زیستی یک سیستم جامع و پایدار برای احیای خاک است و کود کاملیکی از ابزارهای مورد استفاده در این سیستم به‌شمار می‌رود. کودهای کامل عمدتاً شیمیایی بوده و شامل عناصر ضروری مانند نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K) هستند که برای رشد بهینه گیاهان مورد نیاز است. این عناصر به افزایش رشد و تولید محصول کمک می‌کنند، اما بیشتر کودهای کامل موجود تنها برای تأمین مواد مغذی گیاهان طراحی شده‌اند و به بهبود ساختار یا سلامت خاک نمی‌پردازند.

در سیستم‌های کشاورزی زیستی، استفاده از کودهای شیمیایی کافی نیست. کودهای شیمیایی، اگرچه در کوتاه‌مدت نیازهای تغذیه‌ای گیاهان را تأمین می‌کنند، اما در بلندمدت می‌توانند فعالیت‌های زیستی خاک را کاهش داده و باعث فرسایش خاک شوند. به همین دلیل، کشاورزی زیستی تأکید زیادی بر استفاده از کودهای آلی و زیستی دارد. کودهای آلی از منابع طبیعی مانند کودهای حیوانی، کمپوست و بقایای گیاهی به‌دست می‌آیند و می‌توانند به بهبود ساختار خاک، افزایش توانایی حفظ آب و تقویت میکروارگانیسم‌های مفید کمک کنند.

برای احیای خاک‌های تخریب‌شده، به یک رویکرد جامع‌تر نیاز است که ترکیبی از کودهای کامل شیمیایی و کودهای آلی را شامل می‌شود. کودهای آلی به حفظ سلامت خاک، افزایش سطح ماده آلی و تقویت فعالیت‌های زیستی کمک می‌کنند، در حالی که کودهای شیمیایی مواد مغذی مورد نیاز گیاهان را سریعاً تأمین می‌کنند. این ترکیب نه تنها از فرسایش خاک جلوگیری می‌کند، بلکه باعث حفظ تعادل بین تغذیه گیاهان و پایداری خاک می‌شود. اگرچه کودهای کامل شیمیایی بیشترین کاربرد را دارند، اما در کشاورزی زیستی تأکید ویژه‌ای بر استفاده از کودهای آلی و مکمل‌های زیستی به‌منظور بهبود کیفیت خاک و حفظ پایداری آن وجود دارد.

زمان مصرف کودهای آلی نیز ممکن است متفاوت باشد. برخی از کودهای آلی مانند کمپوست و کود حیوانی می‌‌توانند قبل از کاشت گیاهان به خاک افزوده شوند تا بهبود ساختار و حاصلخیزی خاک را تسهیل کنند. همچنین، می‌‌توانید در طول فصل رشد گیاهان هم از کودهای آلی به عنوان یک منبع تغذیه طبیعی برای گیاهان استفاده کنید. برخی از کودهای آلی مانند کمپوست می‌‌توانند به صورت منظم و دوره ‌ای استفاده شوند.

مصرف کود دامی‌بسته به فصل متفاوت است. در بهار و تابستان کود مرغی به دلیل سرعت تجزیه و نیتروژن بالا مناسب‌تر است، در حالی که در پاییز و زمستان کود گاوی به دلیل تجزیه آهسته و تغذیه طولانی‌مدت ارجحیت دارد.

کود دامی‌یکی از مهم ‌ترین و پرکاربردترین انواع کودهای آلی است که از فرآیند تجزیه مواد دفعی حیوانات حاصل می‌‌شود. این کود دارای مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم است و همچنین حاوی مواد آلی فراوان که باعث افزایش حاصلخیزی و بهبود ساختار خاک می‌‌شود آز آن جایی که عناصر غذایی مورد نیاز در گیاه در کود دامی‌به آرامی‌در خاک آزاد و به آهستگی جذب گیاه می‌شوند، بنابراین این کود را باید در مراحل پایه و قبل از کاشت محصولات بلندمدت مانند باغات و زراعت استفاده می‌‌گردد. همچنین این کود در بخش کشاورزی ارگانیک و پایدار نیز کاربرد فراوانی دارد.

کودهای آلیمانند کود مرغی و دامی‌به دلیل ترکیب شیمیایی و ساختار متفاوت خود، سرعت آزادسازی عناصر غذایی مختلفی دارند. کود مرغی به دلیل داشتن ترکیبات نیتروژن و فسفر قابل حل در آب و مواد آلی ساده‌تر، به سرعت توسط میکروارگانیسم‌های خاک تجزیه می‌شود و عناصر غذایی آن به سرعت در دسترس گیاهان قرار می‌گیرد. در مقابل، کود دامی‌حاوی مواد آلی پیچیده‌تر و سلولز بیشتری است که تجزیه آنها زمان بیشتری می‌برد. این تفاوت در ساختار و ترکیبات شیمیایی باعث می‌شود که کود مرغی سریع‌تر آزاد شود و کود دامی‌به صورت کند رهش عمل کند، به این معنی که تغذیه طولانی‌مدت‌تری را برای گیاهان فراهم می‌کند.

برخلاف کود دامی، کود مرغی به عنوان یک کود آلی سریع ‌رهش (عناصر غذایی به سرعت در خاک آزاد و جذب گیاه می‌شوند) شناخته می‌‌شود. این کود علاوه بر داشتن مقادیر بالاتری از نیتروژن، فسفر و پتاسیم نسبت به کود دامی، حاوی مواد آلی قابل تجزیه زیستی بیشتری است. کود مرغی به دلیل جذب سریع ‌تر عناصر غذایی، بیشتر در مراحل پوششی و پس از سبز شدن محصولات زراعی و باغی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین این نوع کود در کشت ‌های گلخانه ‌ای و محصولات با رشد سریع نیز کاربرد دارد. میزان مصرف کودهای آلی مختلف بسته به نوع گیاه و شرایط زراعی متفاوت است.